為什麼鹽水加熱是結晶,糖水加熱是糖漿呢? 2023-02-05 科學 賈明子 這是一個非常有趣的問題,涉及到有機化學、熱力學、食品科學等很多個學科的原理。 糖,無論是蔗糖、果糖、還是葡萄糖,這些我們日常生活中最常見的物質,其結晶過程卻是非常複雜的。 最主要的原因就在於糖是一種 多羥基的結構 。 Part.1 結晶過程的熱力學道理 結晶的過程大略分為兩步, 第一步是形成晶核,第二步是晶核長大。 從熱力學中我們可以知道, 自由能下降的過程是自發過程。 所以,在一定條件下,究竟是應該結晶還是溶解,我們就比較晶體的自由能和溶液中溶質的自由能就可以了。 當溶液濃度比較低的時候(未達到飽和濃度),晶體的自由能高於溶液的自由能,因此,晶體就自發地向著溶液變化,也就是說,不斷地有晶體溶解;
男子飼養40多隻狗狗,照顧不當遭開罰9萬8千元。(示意圖,與本案無關/取自免費圖庫Unsplash) 記者黃資真/台中報導 苗栗一名徐姓男子在家中 ...
柳丁的產季位於每年11月至隔年1月,不論果皮、果肉、籽都可以吃,而且其有豐富維他命C、膳食纖維因此也被稱為「療疾佳果」。 這次《優活健康網》整理柳丁相關知識,包括柳丁功效、柳丁挑選、柳丁保存還有柳丁禁忌,快趁產季吃一波,打造超強抵抗力! [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 柳丁種類有哪些? 柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」,...
梨樹在我國分布比較廣泛,特別在山東,河北與遼寧,是種植面積與總產量最多的省份,梨樹具有較長的生命力,可利用年限很長,因此,種植梨樹,一次種植可以有很多年的收益,梨樹要想產量高,採取一定的管理措施,才更有利於提高梨樹的坐果率,讓梨樹多掛果。
中國山東臨沂一對夫妻,2013年開心迎接女兒的誕生,但兩人都是土生土長的中國人,卻生出「藍眼睛、黃頭髮」模樣的混血寶寶,讓身邊許多親友不禁懷疑妻子是否出軌。 面對外界流言蜚語,丈夫選擇相信老婆,堅持不作 親子 鑑定。 網易號報導,單超和殷艷這對山東夫妻,婚後在2013年生下女兒「毛毛」,不料女娃出生時卻擁有一雙藍眼睛、一頭黃頭髮和白皙皮膚,和父母長相大相逕庭。 據報導,單超的父母看到孫女時傻眼不已,質問護士有沒有抱錯小孩? 但護士堅定地表示,「產房就剩一個產婦,孩子也已經給產婦確認過,肯定沒抱錯。 」單超擔心女兒身體有異狀,找了醫生為毛毛做詳細檢查,醫師表示毛毛身體健康,但為何出現混血特徵,他們也無法解釋。 不過,單超的父母懷疑媳婦讓兒子戴綠帽,此後更沒有給殷艷好臉色看。
公告:連接柴灣新廈街與哥連臣角新廈靈灰安置所的行人通道現已開放使用. 由2023年10月19日起,連接柴灣新廈街(鄰近柴灣地鐵站a出口)與哥連臣角新廈靈灰安置所的扶手電梯及行人通道現已開放予市民使用。
陶壺 陶壺顧名思義便是以陶土燒製所製成的茶具,陶土具有氣孔,尤其是紫砂壺,甚至有雙氣孔,會吸收氣味,常年持續泡好茶有加分效果。 陶土的導熱緩且不燙手,能保高溫卻不悶茶,非常適合用於 重韻味的球型茶 ,如重焙的鐵觀音或是烏龍茶都很適合。 2. 瓷壺 導熱程度適中,但瓷壺在散熱方面較陶壺快,瓷器茶具質地密實光滑、無吸水性,與茶不會發生化學反應也不易沾染異味,適合 味道清新、注重香味的條索型茶 ,例如包種茶、紅茶和東方美人茶等,其中白瓷能充分反映出茶湯的透度、色澤。 3. 玻璃壺 玻璃壺導熱、散熱皆快、質地透明、不透氣,最易降溫,特別適合 不宜高溫的綠茶, 例如:龍井、碧螺春。 茶葉在整個沖泡過程中的上下流動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯顏色,均可一覽無遺,尤其對新手要掌握泡茶時間,會相對容易許多。
数字7在数理上属于七政之数,在81数理吉凶理论当中,第7数暗示意义为:七政之数,精悍严谨,天赋之力,吉星照耀。. 以吉论。. 此外,在流行的五格剖像起名法中,数字7的笔画也是为吉,诗曰:精力旺盛,头脑明敏,排除万难,必获成功。. 情刚之数,恐因 ...
Toyz提告傷害、殺人未遂等罪名. 警方初步調查顯示,Toyz到台北市大安區延吉街一間海鮮餐廳用餐,對餐點有所評論,引起44歲的餐廳經營者超哥不滿,兩人在餐廳外直播,一言不合之下超哥突揮拳攻擊Toyz,還邊打人邊爆粗,現場人員見狀嚇壞,不斷驚呼、出言制止,仍勸不住超哥。
鹽結晶原理